-
新(xin)會柑普茶如何沖泡？
2023-06-20 1623
新(xin)會柑(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)種，主要是用(yong)(yong)新(xin)會大紅柑(gan)(gan)以及普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)為原材料制(zhi)作而(er)成的(de)(de)一(yi)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)，這種茶(cha)(cha)(cha)(cha)喝(he)起(qi)來口味是比較醇香的(de)(de)，而(er)且還具有一(yi)股子(zi)與眾不(bu)(bu)同的(de)(de)花香味，柑(gan)(gan)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在沖泡(pao)(pao)的(de)(de)時分也是講究(jiu)流程的(de)(de)，假定柑(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)泡(pao)(pao)制(zhi)的(de)(de)辦法(fa)不(bu)(bu)規范，是會形成柑(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)出現不(bu)(bu)同的(de)(de)味道。下面跟我們說說關(guan)于新(xin)會柑(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)(pao)的(de)(de)一(yi)些建議(yi)！柑(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)(pao)辦法(fa)取(qu)出普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)和剝一(yi)至二小(xiao)片(pian)柑(gan)(gan)皮與茶(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)起(qi)沖泡(pao)(pao)，先(xian)用(yong)(yong)沸水沖刷(shua)倒掉濾(lv)凈，再用(yong)(yong)沸水沖泡(pao)(pao)約10秒鐘左(zuo)右，
-
新會柑普茶廠家：普洱茶如(ru)何防潮(chao)？
2023-05-27 1854
普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)關于異味(wei)和(he)濕潤(run)的(de)吸附能(neng)力很強(qiang)，再(zai)好的(de)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)假如存(cun)(cun)儲(chu)的(de)欠好，它也將(jiang)(jiang)一文不值，所以普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)防(fang)潮(chao)就顯(xian)得(de)尤為(wei)重要了(le)。一、家(jia)庭(ting)寄(ji)存(cun)(cun)很多茶(cha)(cha)友都有對普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)集郵的(de)習氣，也便是俗稱的(de)片(pian)入(ru)(ru)和(he)筒入(ru)(ru)，單片(pian)的(de)整桶的(de)乃至拆過的(de)茶(cha)(cha)葉該怎么防(fang)潮(chao)呢？1、拆過的(de)茶(cha)(cha)餅一般主張(zhang)將(jiang)(jiang)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)置于陶瓷缸中寄(ji)存(cun)(cun)。在家(jia)可即將(jiang)(jiang)要喝的(de)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)拆去(qu)包裝，整塊(kuai)或用(yong)普(pu)(pu)洱(er)刀小心將(jiang)(jiang)其開松成小片(pian)，用(yong)宣(xuan)紙(zhi)或無味(wei)吸潮(chao)的(de)紙(zhi)張(zhang)包好后放入(ru)(ru)小型的(de)陶瓷茶(cha)(cha)
-
小青柑(gan)的品(pin)種有哪幾類(lei)？
2023-04-26 1764
制(zhi)造(zao)(zao)小(xiao)青(qing)(qing)柑(gan)的(de)柑(gan)果(guo)采摘時(shi)刻與(yu)巨細都有相應的(de)規范(fan)，正式制(zhi)造(zao)(zao)前，需(xu)求經過重(zhong)復(fu)的(de)篩(shai)選(xuan)除掉大(da)果(guo)、小(xiao)果(guo)和病(bing)果(guo)，確保質料契合(he)規范(fan)要求。 具(ju)體來說，小(xiao)青(qing)(qing)柑(gan)的(de)制(zhi)造(zao)(zao)需(xu)求經過選(xuan)果(guo)、剪果(guo)、洗果(guo)、挖果(guo)、復(fu)西攤晾、填(tian)茶、制(zhi)造(zao)(zao)、枯(ku)燥(zao)、包裝等(deng)十幾道工序，其間光(guang)光(guang)是挖果(guo)，便又有開蓋、掏肉(rou)、打(da)孔等(deng)繁瑣工藝。 而小(xiao)青(qing)(qing)柑(gan)工藝品種的(de)區(qu)別首(shou)要出(chu)現在(zai)枯(ku)燥(zao)環(huan)節，枯(ku)燥(zao)方法的(de)不(bu)同使之構成了不(bu)同的(de)風味(wei)與(yu)口感。通常依據枯(ku)燥(zao)方法不(bu)同可分為純生曬、
-
小青柑與大(da)紅柑的區別在哪？
2023-04-23 1394
在中國，用柑橘(ju)皮配茶(cha)(cha)有(you)悠(you)久(jiu)的(de)(de)(de)前史。很早在唐(tang)代(dai)陸羽(yu)《茶(cha)(cha)經》里就說到(dao)有(you)加入(ru)(ru)橘(ju)皮煮(zhu)茶(cha)(cha)。相傳(chuan)，清代(dai)新(xin)(xin)會(hui)進(jin)士、棠(tang)下良(liang)溪人羅天池在云(yun)南做(zuo)官，受茶(cha)(cha)葉吸味的(de)(de)(de)啟發，將(jiang)家(jia)鄉(xiang)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)會(hui)大紅柑挖(wa)了(le)柑肉(rou)后，填入(ru)(ru)云(yun)南的(de)(de)(de)普洱(er)茶(cha)(cha)，經長期陳放后，普洱(er)茶(cha)(cha)葉吸收了(le)新(xin)(xin)會(hui)陳皮的(de)(de)(de)氣味，推出“柑普茶(cha)(cha)”。 現在所界說的(de)(de)(de)柑普茶(cha)(cha)，一般指的(de)(de)(de)是廣東省(sheng)江門市新(xin)(xin)會(hui)地區生產的(de)(de)(de)新(xin)(xin)會(hui)柑搭配云(yun)南出產的(de)(de)(de)普洱(er)散熟(shu)茶(cha)(cha)，經過特定工(gong)藝加工(gong)而成的(de)(de)(de)產品。不少優(you)良(liang)的(de)(de)(de)柑普茶(cha)(cha)均是以
-
柑普茶受歡迎的原因
2023-04-20 1415
柑(gan)普(pu)茶(cha)品(pin)類現已大火，業內(nei)許多公認的(de)大型茶(cha)葉(xie)(xie)企(qi)(qi)業相繼推出(chu)了柑(gan)普(pu)系列產品(pin)，但也有一些(xie)是相對較(jiao)新(xin)(xin)的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)企(qi)(qi)業，在柑(gan)普(pu)市場上脫穎而出(chu)，當下的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)牌中(zhong)，感覺如(ru)果你沒有柑(gan)普(pu)茶(cha)產品(pin)線，那就是跟不(bu)上潮流(liu)開(kai)展。 先驅(qu)者們(men)不(bu)僅在談(tan)論(lun)時間(jian)，也在談(tan)論(lun)對市場的(de)操控程度。能用來(lai)做柑(gan)普(pu)茶(cha)的(de)柑(gan)子并不(bu)多，其中(zhong)以廣東新(xin)(xin)會出(chu)產的(de)茶(cha)枝柑(gan)為(wei)(wei)優。新(xin)(xin)會的(de)茶(cha)枝柑(gan)便是聞名的(de)新(xin)(xin)會陳皮的(de)資料來(lai)歷(li)，為(wei)(wei)廣東三寶之一，有藥食(shi)同源(yuan)之功，用來(lai)制(zhi)作的(de)柑(gan)普(pu)茶(cha)
-
小青柑加(jia)工：小青柑酸澀的原因
2023-04-17 2882
雨前、雨后影響柑(gan)(gan)(gan)皮(pi)含水(shui)量及有機物成(cheng)分的(de)(de)比例(li)。雨前果有機物含量相對(dui)比例(li)大，小青(qing)(qing)柑(gan)(gan)(gan)口感相對(dui)比較甜美，而雨效果含水(shui)量增大，致使(shi)小青(qing)(qing)柑(gan)(gan)(gan)苦澀(se)味(wei)(wei)較重。有些(xie)產品出現茶味(wei)(wei)淡、柑(gan)(gan)(gan)皮(pi)苦澀(se)味(wei)(wei)重，大多是由于使(shi)用了(le)七(qi)月份(fen)雨效果。小青(qing)(qing)柑(gan)(gan)(gan)選(xuan)用未成(cheng)熟的(de)(de)新會(hui)柑(gan)(gan)(gan)，其酸澀(se)味(wei)(wei)較重，故要進(jin)行殺(sha)(sha)(sha)青(qing)(qing)工藝，暫時(shi)抑制(zhi)酶的(de)(de)活性，下降小青(qing)(qing)柑(gan)(gan)(gan)的(de)(de)酸澀(se)度。殺(sha)(sha)(sha)青(qing)(qing)有兩種(zhong)不(bu)同(tong)的(de)(de)工藝：蒸青(qing)(qing)與烘青(qing)(qing)，兩種(zhong)殺(sha)(sha)(sha)青(qing)(qing)辦法均可，烘青(qing)(qing)操(cao)作(zuo)更簡略操(cao)控，一(yi)般(ban)批量出產為(wei)確保工藝
-
新(xin)會柑普茶要怎么保存？
2023-04-14 2286
將柑普茶(cha)保(bao)存(cun)在(zai)(zai)(zai)密封(feng)容器中(zhong)柑普茶(cha)的柑橘皮含有(you)豐盛的油(you)性物(wu)質，有(you)些(xie)揮發性。儲存(cun)時，好(hao)的辦法是(shi)(shi)將茶(cha)堅持在(zai)(zai)(zai)密封(feng)狀態，以(yi)便保(bao)存(cun)其油(you)性物(wu)質。此外(wai)，每年天氣晴(qing)朗時，您可(ke)(ke)以(yi)在(zai)(zai)(zai)陽(yang)光(guang)下將它(ta)(ta)們帶(dai)出兩三個小時，這樣有(you)助于促使茶(cha)葉的老(lao)化！關于翻開的柑普茶(cha)袋，你可(ke)(ke)以(yi)暫時把它(ta)(ta)放在(zai)(zai)(zai)一個小紙袋里。但是(shi)(shi)，假設你不能快(kuai)速消費，將它(ta)(ta)放在(zai)(zai)(zai)陶(tao)瓷罐(guan)或拉鏈袋中(zhong)。讓柑普茶(cha)遠(yuan)離陽(yang)光(guang)容器可(ke)(ke)以(yi)阻擋全(quan)部(bu)光(guang)線(xian)并(bing)堅持茶(cha)葉遠(yuan)離陽(yang)光(guang)是(shi)(shi)茶(cha)葉儲存(cun)的關
-
柑普(pu)茶加工(gong)：陳皮有哪(na)些分類？
2023-04-12 2198
一(yi)(yi)．廣陳皮(pi)別名：廣皮(pi)、新會(hui)皮(pi)。性狀鑒別：多(duo)呈(cheng)三裂片瓢(piao)形，果柄處連結(jie)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)，裂片橢(tuo)圓形，兩(liang)端略尖。長約(yue)6～9厘米(mi)，中(zhong)部(bu)寬5～8厘米(mi)，厚約(yue)1～1.5厘米(mi)。外表(biao)面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集(ji)的大(da)(da)而深陷的凹形油(you)室(shi)，俗稱“大(da)(da)棕眼(yan)”，對光照視(shi)呈(cheng)透明狀。內表(biao)面白色海綿狀，多(duo)向外反卷，亦(yi)顯油(you)室(shi)。質柔軟(ruan)較柔潤。氣香濃(nong)郁，味微甘辛而不苦。以皮(pi)厚，柔軟(ruan)，片大(da)(da)，表(biao)皮(pi)紫紅色，內皮(pi)白色，棕眼(yan)大(da)(da)而透
-
什么是好的(de)小青(qing)柑？
2023-03-30 1284
跟著小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)茶(cha)(cha)的熱度持續(xu)上升，越來越多(duo)的人喜愛上甜(tian)美好(hao)喝又健康(kang)的茗品，但很多(duo)人不會辨別什么是好(hao)的小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)，讓我們(men)先(xian)了解一下什么是小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)。 一、什么是小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)？小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)是小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)普洱(er)茶(cha)(cha)的簡稱，它和(he)常見的“大紅柑(gan)”（陳皮(pi)普洱(er)茶(cha)(cha)）都(dou)歸于柑(gan)普茶(cha)(cha)的類目。依據《新(xin)會陳皮(pi)地理(li)標志(zhi)產品》規(gui)定，柑(gan)皮(pi)依據采(cai)收期(qi)可分為柑(gan)青(qing)(qing)(qing)皮(pi)（小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)）、微紅皮(pi)和(he)大紅皮(pi)。小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)就(jiu)指生理(li)未成(cheng)熟時采(cai)收的茶(cha)(cha)枝(zhi)柑(gan)果實(shi)。小(xiao)(xiao)青(qing)(qing)(qing)柑(gan)嫩綠油亮，果皮(pi)厚實(shi)，油室(shi)飽
-
如何挑選好(hao)的小青柑？
2023-03-25 1327
高(gao)品質小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)，色(se)(se)(se)香味齊(qi)全，一款(kuan)難挑(tiao)出毛病的好茶(cha)，那么(me)市面上小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)參差不(bu)齊(qi)，怎么(me)才(cai)能(neng)選(xuan)到好的小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)？ 【色(se)(se)(se)】 即小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)的外觀，顏(yan)值要(yao)高(gao)。一款(kuan)好的小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)，它的顏(yan)值出眾，身姿秀美。 以(yi)百(bai)花吟《老樹青柑(gan)》舉(ju)例說明(ming)，柑(gan)果精巧圓(yuan)潤，顏(yan)色(se)(se)(se)墨綠，油(you)包明(ming)晰豐滿(man)；熟茶(cha)茶(cha)芽秀挺(ting)，色(se)(se)(se)澤褐紅油(you)潤。 此外，小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)的“色(se)(se)(se)”，還表現在(zai)湯色(se)(se)(se)上。不(bu)論小(xiao)(xiao)(xiao)青柑(gan)年(nian)份(fen)新老，在(zai)沖泡之后，都要(yao)堅持茶(cha)湯明(ming)澈(che)透亮的特色(se)(se)(se)。 一杯透亮的小(xiao)(xiao)(xiao)