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茶葉行情

如何挑選好的小青柑？

2023-03-25 1327

　　高品質(zhi)小青(qing)柑(gan)，色香味齊全(quan)，一款難挑出毛病的好(hao)茶，那么市面上(shang)小青(qing)柑(gan)參差不齊，怎么才能(neng)選到好(hao)的小青(qing)柑(gan)？

　　【色】

　　即小(xiao)青柑(gan)的(de)外觀，顏值(zhi)要高(gao)。一款好的(de)小(xiao)青柑(gan)，它(ta)的(de)顏值(zhi)出(chu)眾，身(shen)姿秀美。

　　以百花吟《老樹青柑(gan)》舉例說明，柑(gan)果精(jing)巧圓潤，顏色(se)墨綠，油包(bao)明晰豐(feng)滿(man)；熟茶茶芽秀挺，色(se)澤褐(he)紅油潤。

　　此外，小(xiao)青柑(gan)的“色(se)”，還表(biao)現在(zai)湯(tang)色(se)上(shang)。不(bu)論(lun)小(xiao)青柑(gan)年份新老，在(zai)沖泡之(zhi)后，都要堅(jian)持茶湯(tang)明澈透亮(liang)的特色(se)。

　　一杯(bei)透亮的(de)小青柑，在燈光(guang)下(xia)熠(yi)熠(yi)生輝，燦爛萬分，大有“玉碗盛來褐(he)紅琥珀光(guang)”的(de)美感。

小青柑加工

　　【香】

　　即一(yi)款小(xiao)青(qing)柑(gan)的香氣。高品(pin)質的小(xiao)青(qing)柑(gan)，它不只香型(xing)豐厚，還表現為：香氣落水、香氣持久。

　　如前文所述(shu)，好小青柑(gan)，它的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)是(shi)豐(feng)厚的(de)，這(zhe)才是(shi)一款高品(pin)質小青柑(gan)該有(you)的(de)精氣(qi)神，且小青柑(gan)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)，不(bu)只(zhi)能在蓋子上聞(wen)到(dao)，還能在湯水里捕捉(zhuo)到(dao)。

　　咽(yan)下(xia)后，口(kou)腔中還會(hui)有香(xiang)氣不(bu)斷泛起，唇(chun)齒留(liu)香(xiang)。

　　【味】

　　小青柑(gan)的(de)(de)(de)滋味(wei)，自是不能落(luo)下。高品質小青柑(gan)，給(gei)(gei)人的(de)(de)(de)感覺是輕柔的(de)(de)(de)，豐滿的(de)(de)(de)，豐厚的(de)(de)(de)，圓潤(run)的(de)(de)(de)，豐盈的(de)(de)(de)，喝在嘴(zui)里，似乎口腔里形(xing)成(cheng)了一層柔軟(ruan)的(de)(de)(de)網，將口腔里的(de)(de)(de)味(wei)蕾給(gei)(gei)包裹(guo)著(zhu)，細(xi)膩柑(gan)香。

　　好(hao)(hao)茶(cha)，不會給口(kou)腔太大的負擔感(gan)，亦不會形(xing)成不適感(gan)。好(hao)(hao)茶(cha)，總是會讓人貪(tan)杯。高品質(zhi)小(xiao)青柑，傳(chuan)統工藝不損(sun)壞茶(cha)葉結構。

　　小青(qing)柑(gan)(gan)的(de)柑(gan)(gan)樹樹齡越(yue)(yue)(yue)大，根系越(yue)(yue)(yue)興旺，吸收(shou)土壤(rang)營養成分(fen)的(de)才能越(yue)(yue)(yue)強，柑(gan)(gan)皮內含物質越(yue)(yue)(yue)豐(feng)厚，口感(gan)越(yue)(yue)(yue)醇甜。新會7、8月為旱季，陽光不能滿足生(sheng)曬(shai)，百花吟(yin)《老樹青(qing)柑(gan)(gan)》采用自然生(sheng)曬(shai)與(yu)低溫烘焙結(jie)合，使得小青(qing)柑(gan)(gan)與(yu)普洱更好的(de)交融與(yu)干燥，完整保存小青(qing)柑(gan)(gan)的(de)結(jie)構，使得內涵物質留存度高(gao)，堅持柑(gan)(gan)香醇正、甜美、持久(jiu)，這種內涵物質高(gao)含量的(de)特色，使得小青(qing)柑(gan)(gan)香氣豐(feng)厚，口感(gan)豐(feng)滿。

　　綜上所述，高品質的小青柑(gan)，是建立(li)在“核心產區好的原料(liao)+精美的工藝+杰出的倉儲”之上，三者缺一(yi)不可。在選購時(shi)，更要認準三點：香氣(qi)豐厚、口感豐滿、工藝到(dao)位

　　文章源自：小青柑加工 //vmbi.cn


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