小青柑加工：為什么小青柑口感會有苦澀味道？
為(wei)什(shen)么小青柑口感會有苦澀(se)味道？
小青柑口感比較苦的原(yuan)因(yin)有好(hao)幾種，一(yi)個是(shi)買的小青柑質量不對，另一(yi)個則是(shi)沖(chong)泡技巧失誤導致(zhi)的，當然還有其他原(yuan)因(yin)，更多具(ju)體內容已在文中為我們介紹了，感興趣的千萬不要錯(cuo)過了哦！
一是小青柑(gan)質量(liang)不(bu)佳。
二是在殺青過程中，本應祛(qu)除的(de)一部分酸苦(ku)味道(dao)沒有被祛(qu)除。
三是小青(qing)柑陳化期短，尚未形成很好(hao)的轉化。
四是沖泡技巧所致(zhi)。
小青柑沖泡方法(fa)不止一(yi)種，我(wo)們(men)可以依據(ju)喜好自行挑選。
一，直接將小青柑損壞砸碎(sui)，把破碎(sui)的陳皮和茶葉放在碗里，加沸水沖泡(pao)。
二，打開蒂頭，將剩下(xia)的整體(ti)放在碗里，沸(fei)水沖(chong)泡。
三，在小青柑底部扎(zha)幾個不會漏(lou)出茶葉的小洞(dong)，放在碗里，沸(fei)水(shui)沖泡。
三種方法沖(chong)泡出的小青柑茶香和陳皮(pi)香都很(hen)顯著，動(dong)人肺腑，口(kou)感(gan)清甜，好喝極了。
小(xiao)(xiao)青柑(gan)(gan)其實是(shi)為(wei)了迎(ying)合廣大的(de)茶(cha)友而想(xiang)出來的(de)一種(zhong)(zhong)發明或者改(gai)進的(de)普洱茶(cha)。一面世就(jiu)(jiu)受(shou)到北方朋友及女性朋友的(de)歡迎(ying)。但茶(cha)友不(bu)以為(wei)然(ran)。但我認為(wei)，有市(shi)場就(jiu)(jiu)說(shuo)明晰這種(zhong)(zhong)發明的(de)成功(gong)。總比陽春白(bai)雪好。對普及普洱茶(cha)也有好處(chu)。我想(xiang)說(shuo)的(de)是(shi)，一部(bu)分小(xiao)(xiao)青柑(gan)(gan)口(kou)感也確實不(bu)錯(cuo)。茶(cha)友們要認清(qing)好的(de)品牌購(gou)買，畢竟喝著定(ding)心(xin)，口(kou)感也非(fei)常棒(bang)。
文章源自：小青柑加工//vmbi.cn
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06-20
不(bu)同類型的陳皮鑒別方法
一(yi)、廣陳(chen)皮(pi)別名：廣皮(pi)、新會皮(pi)。性狀(zhuang)鑒別：多(duo)呈三裂片瓢形，果(guo)柄處(chu)連結(jie)在一(yi)起(qi)，裂片橢圓形，兩端略尖。長(chang)約6～9厘米(mi)，中(zhong)部寬5～8厘米(mi)，厚(hou)約1～1.5厘米(mi)。外(wai)表面黃橙(cheng)色(se)(se)、紅橙(cheng)色(se)(se)或紫橙(cheng)色(se)(se)，稍(shao)顯粗糙，有密集的(de)大(da)而(er)(er)深陷(xian)的(de)凹形油室，俗稱(cheng)“大(da)棕眼(yan)”，對光(guang)照視(shi)呈透明狀(zhuang)。內表面白色(se)(se)海綿狀(zhuang)，多(duo)向外(wai)反卷，亦顯油室。質柔軟較柔潤。氣香濃郁，味(wei)微甘(gan)辛而(er)(er)不苦。以皮(pi)厚(hou)，柔軟，片大(da)，表皮(pi)紫紅色(se)(se)，內皮(pi)白色(se)(se)，棕眼(yan)大(da)而(er)(er)透
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06-20
新(xin)會柑普(pu)茶如何(he)沖泡(pao)？
新會(hui)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)茶是普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶的(de)一(yi)種，主要是用(yong)新會(hui)大紅(hong)柑(gan)(gan)以及(ji)普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶為原材料(liao)制(zhi)作(zuo)而成的(de)一(yi)種茶，這種茶喝起來口味是比較醇香的(de)，而且還(huan)具有一(yi)股(gu)子與眾(zhong)不(bu)同的(de)花香味，柑(gan)(gan)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)茶在沖(chong)泡(pao)的(de)時分也是講究流程的(de)，假定柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)茶泡(pao)制(zhi)的(de)辦法(fa)不(bu)規(gui)范，是會(hui)形成柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)茶出現不(bu)同的(de)味道。下(xia)面(mian)跟我們說說關于新會(hui)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)茶沖(chong)泡(pao)的(de)一(yi)些(xie)建議！柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)茶沖(chong)泡(pao)辦法(fa)取出普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶和剝一(yi)至二小(xiao)片柑(gan)(gan)皮與茶一(yi)起沖(chong)泡(pao)，先(xian)用(yong)沸(fei)(fei)水(shui)沖(chong)刷倒掉(diao)濾凈，再用(yong)沸(fei)(fei)水(shui)沖(chong)泡(pao)約10秒鐘左右，
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06-15
新(xin)會柑(gan)普茶廠家告訴(su)你柑(gan)普茶會出現受潮的情(qing)況
存(cun)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)個(ge)(ge)很(hen)難的問題(ti)，簡直困(kun)擾過每一(yi)個(ge)(ge)喝茶(cha)(cha)(cha)的人。特別是(shi)(shi)(shi)在一(yi)些(xie)多雨的時節，比方(fang)回南天(tian)，柑普(pu)茶(cha)(cha)(cha)很(hen)簡略(lve)受(shou)潮(chao)(chao)。那么(me)(me)，柑普(pu)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)什(shen)(shen)么(me)(me)會(hui)受(shou)潮(chao)(chao)？受(shou)潮(chao)(chao)了往后(hou)，又(you)應該怎樣辦？今(jin)日，就讓我們一(yi)起來聊(liao)一(yi)聊(liao)這些(xie)問題(ti)！柑普(pu)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)什(shen)(shen)么(me)(me)會(hui)受(shou)潮(chao)(chao)呢？主要有以(yi)下兩(liang)個(ge)(ge)原因(yin)(yin)：一(yi)是(shi)(shi)(shi)出(chu)產(chan)過程中(zhong)由于工(gong)藝(yi)技術不當，沒有把柑和茶(cha)(cha)(cha)根 除(chu)潔(jie)凈(jing)，所以(yi)受(shou)潮(chao)(chao)了。其他一(yi)個(ge)(ge)原因(yin)(yin)是(shi)(shi)(shi)存(cun)放不當而構成的。溫度(du)(du)濕(shi)度(du)(du)及干(gan)燥度(du)(du)掌握禁絕，都是(shi)(shi)(shi)簡略(lve)受(shou)潮(chao)(chao)的。
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06-08
新會(hui)柑普茶廠家告訴你如何分辨(bian)是(shi)否是(shi)新會(hui)陳皮
方法一、原產地新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)是(shi)“茶枝(zhi)柑(gan)(gan)”別號“大紅柑(gan)(gan)”、“新(xin)會(hui)(hui)柑(gan)(gan)”的外果皮(pi)經(jing)風(feng)干或風(feng)干之后，須在新(xin)會(hui)(hui)地區(qu)內陳(chen)(chen)(chen)化三年以上(shang)，稱作“新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)”。廣西省皮(pi)、椪柑(gan)(gan)皮(pi)、盧(lu)柑(gan)(gan)皮(pi)、焦柑(gan)(gan)都不歸于陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)。特性對(dui)比如(ru)下：新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)：呈整(zheng)齊3瓣，尖部相接，裂片(pian)向外反(fan)卷，顯露淺黃色(se)內表面(mian)，有(you)環形油點。表面(mian)臉(lian)色(se)褐黃、色(se)彩棕(zong)紅、發皺(zhou)，有(you)許(xu)多凹(ao)型(xing)的油點。質輕，簡單斷(duan)裂。氣香稠(chou)密，味微辛，甘而略(lve)苦。其他原產地的陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)：常(chang)剝成數(shu)