新(xin)會柑(gan)(gan)(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)一(yi)種,主要(yao)是(shi)用新(xin)會大(da)(da)紅柑(gan)(gan)(gan)(gan)以及普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)為(wei)原材料制造(zao)而成(cheng)的(de)一(yi)種茶(cha)(cha)(cha),這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)喝起來口(kou)味(wei)是(shi)比較醇香(xiang)的(de),而且還具有一(yi)股子(zi)與(yu)眾不(bu)(bu)同的(de)花香(xiang)味(wei),柑(gan)(gan)(gan)(gan)柑(gan)(gan)(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)在沖泡(pao)(pao)的(de)時候(hou)也是(shi)講究流程的(de),假(jia)設(she)柑(gan)(gan)(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)泡(pao)(pao)制的(de)辦(ban)法不(bu)(bu)規范,是(shi)會造(zao)成(cheng)柑(gan)(gan)(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)出現不(bu)(bu)同的(de)滋味(wei)。下面跟大(da)(da)家說說關于新(xin)會柑(gan)(gan)(gan)(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)(pao)的(de)一(yi)些建議!
柑普茶沖泡辦法
取出普洱茶(cha)和剝(bo)一至(zhi)二小片柑皮(pi)與(yu)茶(cha)一起沖(chong)泡,先(xian)用沸水沖(chong)刷倒(dao)掉濾凈,再用沸水沖(chong)泡約10秒(miao)鐘左右,將茶(cha)湯過濾倒(dao)入大玻璃(li)杯(bei)中再分小杯(bei)品味就是。
茶(cha)(cha)湯為深琥珀色(se)或(huo)淡(dan)咖啡色(se),濃(nong)淡(dan)隨君(jun)適(shi)口。每個柑普茶(cha)(cha)視乎巨細可(ke)分2—5次沖(chong)泡。
沖(chong)泡時(shi)用大開水(shui)(98-一(yi)百(bai)℃),每(mei)一(yi)泡的茶湯(tang)要倒凈,不可殘留在壺中,否則影響茶湯(tang)的色澤(ze)和質量。
柑普茶品鑒
一是進口甘醇、甜美,有共同的(de)花香味和陳(chen)香味,這是由(you)于新會(hui)柑的(de)果香味特別(bie),普洱茶葉(xie)長時間(jian)吸附了柑皮(pi)的(de)果香味所致。
二是發揮出新會陳(chen)皮的(de)功效(xiao)。它既保持(chi)了普(pu)洱茶(cha)自(zi)身的(de)特色和優勢,又結合了當今滬(hu)上(shang)時髦人士(shi)寵愛水果茶(cha)的(de)特色,有著紅葡(pu)萄酒(jiu)般(ban)的(de)誘人湯色。
陳皮普洱茶摒棄了水果茶的(de)甜度卻保持了水果茶芳(fang)香和口感,成為當今時髦人士的(de)新寵。
多余的新會柑(gan)皮還可(ke)以作為上好的烹飪(ren)配料運用,可(ke)除魚肉腥膻味(wei),可(ke)謂一物多用。
文章源自;新會柑普茶 //vmbi.cn/
06-20
不同類型的陳(chen)皮鑒別方法
一、廣(guang)陳皮(pi)(pi)別名:廣(guang)皮(pi)(pi)、新會皮(pi)(pi)。性(xing)狀(zhuang)鑒別:多呈三裂(lie)片瓢(piao)形,果柄處連結在(zai)一起,裂(lie)片橢圓形,兩端略尖。長約(yue)6~9厘米(mi),中(zhong)部寬(kuan)5~8厘米(mi),厚(hou)約(yue)1~1.5厘米(mi)。外(wai)表(biao)面黃橙(cheng)(cheng)色(se)、紅(hong)橙(cheng)(cheng)色(se)或紫橙(cheng)(cheng)色(se),稍顯(xian)粗(cu)糙(cao),有(you)密(mi)集的大(da)(da)而(er)深陷的凹形油室(shi),俗稱“大(da)(da)棕眼”,對光照視(shi)呈透明狀(zhuang)。內表(biao)面白色(se)海(hai)綿狀(zhuang),多向(xiang)外(wai)反(fan)卷,亦顯(xian)油室(shi)。質柔軟(ruan)較柔潤。氣香濃(nong)郁,味(wei)微(wei)甘(gan)辛(xin)而(er)不苦。以皮(pi)(pi)厚(hou),柔軟(ruan),片大(da)(da),表(biao)皮(pi)(pi)紫紅(hong)色(se),內皮(pi)(pi)白色(se),棕眼大(da)(da)而(er)透
06-20
新(xin)會柑普茶如何沖泡?
新會柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)是(shi)普(pu)洱茶(cha)(cha)的一種,主(zhu)要是(shi)用新會大紅柑(gan)以及普(pu)洱茶(cha)(cha)為原材料制作而成(cheng)的一種茶(cha)(cha),這種茶(cha)(cha)喝(he)起(qi)來口味是(shi)比較醇香(xiang)的,而且還具(ju)有(you)一股(gu)子與(yu)(yu)眾不(bu)同的花香(xiang)味,柑(gan)柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)在沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)的時分也是(shi)講究(jiu)流(liu)程的,假(jia)定柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)泡(pao)(pao)制的辦法不(bu)規范,是(shi)會形成(cheng)柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)出(chu)現不(bu)同的味道。下面跟我(wo)們說(shuo)說(shuo)關于新會柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)的一些建(jian)議!柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)辦法取出(chu)普(pu)洱茶(cha)(cha)和剝一至(zhi)二小片柑(gan)皮與(yu)(yu)茶(cha)(cha)一起(qi)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao),先用沸水(shui)沖(chong)(chong)(chong)刷(shua)倒掉濾凈(jing),再用沸水(shui)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)約10秒鐘左右(you),
06-15
新會(hui)柑普茶(cha)廠家(jia)告訴你柑普茶(cha)會(hui)出現受潮的(de)情況
存茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)個(ge)很難的(de)問題,簡直困(kun)擾過每一(yi)個(ge)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)的(de)人(ren)。特別是(shi)(shi)在一(yi)些(xie)多雨的(de)時節,比方回南天,柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)很簡略(lve)受(shou)(shou)潮(chao)。那么,柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)為什么會受(shou)(shou)潮(chao)?受(shou)(shou)潮(chao)了往后(hou),又應該怎樣辦?今日,就(jiu)讓我們一(yi)起來聊一(yi)聊這(zhe)些(xie)問題!柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)為什么會受(shou)(shou)潮(chao)呢?主要有以(yi)下兩(liang)個(ge)原(yuan)因(yin):一(yi)是(shi)(shi)出產過程中由(you)于工藝(yi)技術(shu)不當,沒有把柑(gan)(gan)和茶(cha)(cha)(cha)根 除(chu)潔(jie)凈,所以(yi)受(shou)(shou)潮(chao)了。其他一(yi)個(ge)原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)存放不當而構成的(de)。溫度(du)(du)濕度(du)(du)及干(gan)燥度(du)(du)掌握(wo)禁(jin)絕,都(dou)是(shi)(shi)簡略(lve)受(shou)(shou)潮(chao)的(de)。
06-08
新(xin)會柑普茶廠家告訴你(ni)如何分辨是(shi)否是(shi)新(xin)會陳皮
方(fang)法一、原(yuan)產地(di)新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)是“茶(cha)枝(zhi)柑(gan)”別(bie)號“大(da)紅柑(gan)”、“新(xin)(xin)(xin)會(hui)柑(gan)”的(de)(de)外果皮(pi)(pi)經風干(gan)或風干(gan)之后,須(xu)在新(xin)(xin)(xin)會(hui)地(di)區內(nei)陳(chen)化三年以上(shang),稱作(zuo)“新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)”。廣西(xi)省皮(pi)(pi)、椪柑(gan)皮(pi)(pi)、盧柑(gan)皮(pi)(pi)、焦柑(gan)都不歸于(yu)陳(chen)皮(pi)(pi)。特性(xing)對比如下:新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi):呈整齊(qi)3瓣,尖部相接,裂片(pian)向外反卷,顯露淺黃(huang)色(se)(se)內(nei)表面,有環(huan)形油點。表面臉(lian)色(se)(se)褐黃(huang)、色(se)(se)彩(cai)棕紅、發皺(zhou),有許多凹型的(de)(de)油點。質輕,簡(jian)單斷裂。氣(qi)香(xiang)稠(chou)密,味(wei)微辛,甘而略苦。其他原(yuan)產地(di)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi):常(chang)剝成數