新(xin)會(hui)柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)是(shi)普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)一種,主要(yao)是(shi)用新(xin)會(hui)大紅柑(gan)(gan)以及普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)為原材料制造而成(cheng)的(de)(de)(de)一種茶(cha)(cha)(cha),這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)喝起來口(kou)味是(shi)比較醇香(xiang)的(de)(de)(de),而且還具有一股子與眾不同的(de)(de)(de)花香(xiang)味,柑(gan)(gan)柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)在沖泡的(de)(de)(de)時候也是(shi)講究流程的(de)(de)(de),假設柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)泡制的(de)(de)(de)辦法不規(gui)范,是(shi)會(hui)造成(cheng)柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)出現不同的(de)(de)(de)滋味。下面跟大家說說關(guan)于(yu)新(xin)會(hui)柑(gan)(gan)普茶(cha)(cha)(cha)沖泡的(de)(de)(de)一些(xie)建議!
柑普茶沖泡辦法
取出普洱茶(cha)和剝(bo)一至二小(xiao)片柑皮與茶(cha)一起沖泡(pao),先用沸水沖刷倒(dao)掉濾(lv)凈,再用沸水沖泡(pao)約10秒鐘左右,將(jiang)茶(cha)湯過濾(lv)倒(dao)入大(da)玻璃杯(bei)中再分(fen)小(xiao)杯(bei)品味就是。
茶(cha)湯為(wei)深琥珀(po)色(se)或淡(dan)咖啡(fei)色(se),濃淡(dan)隨君適口。每(mei)個柑普茶(cha)視(shi)乎(hu)巨(ju)細可分2—5次沖泡。
沖(chong)泡(pao)時用(yong)大開水(98-一百(bai)℃),每(mei)一泡(pao)的茶(cha)湯(tang)要倒凈,不可(ke)殘留在(zai)壺中,否(fou)則影響茶(cha)湯(tang)的色澤和(he)質量。
柑普茶品鑒
一是進(jin)口甘醇、甜(tian)美,有共同(tong)的(de)花香味(wei)(wei)(wei)(wei)和陳香味(wei)(wei)(wei)(wei),這(zhe)是由于新會(hui)柑的(de)果香味(wei)(wei)(wei)(wei)特別,普(pu)洱(er)茶葉長時間吸附了(le)柑皮的(de)果香味(wei)(wei)(wei)(wei)所致(zhi)。
二(er)是發揮(hui)出新會陳(chen)皮的功(gong)效。它既保持(chi)了(le)普洱茶自身的特色和優勢,又結合(he)了(le)當(dang)今滬(hu)上時(shi)髦人士寵愛水果(guo)茶的特色,有著紅葡萄酒般的誘人湯色。
陳(chen)皮普洱茶(cha)摒(bing)棄了水果茶(cha)的(de)甜度卻(que)保持(chi)了水果茶(cha)芳(fang)香和口(kou)感(gan),成為當今時髦人士的(de)新寵(chong)。
多余的(de)新會(hui)柑皮還可以作為上好的(de)烹飪配料(liao)運用(yong),可除魚肉腥膻(shan)味,可謂一物多用(yong)。
文章源自;新會柑普茶 //vmbi.cn/
06-20
不同類型(xing)的陳皮鑒別方法
一(yi)、廣陳皮別(bie)名:廣皮、新會(hui)皮。性(xing)狀(zhuang)鑒別(bie):多呈三裂片瓢(piao)形,果(guo)柄處連結在(zai)一(yi)起,裂片橢圓形,兩(liang)端略尖。長約(yue)(yue)6~9厘(li)米,中部寬5~8厘(li)米,厚約(yue)(yue)1~1.5厘(li)米。外表(biao)面黃橙(cheng)色(se)(se)、紅橙(cheng)色(se)(se)或紫(zi)橙(cheng)色(se)(se),稍顯(xian)(xian)粗(cu)糙,有密集的大(da)而深陷的凹(ao)形油(you)室,俗稱“大(da)棕(zong)眼”,對光(guang)照視呈透明狀(zhuang)。內表(biao)面白色(se)(se)海(hai)綿(mian)狀(zhuang),多向外反(fan)卷(juan),亦顯(xian)(xian)油(you)室。質柔(rou)軟較柔(rou)潤。氣香(xiang)濃郁,味(wei)微甘辛(xin)而不苦。以(yi)皮厚,柔(rou)軟,片大(da),表(biao)皮紫(zi)紅色(se)(se),內皮白色(se)(se),棕(zong)眼大(da)而透
06-20
新會柑普茶如何沖泡(pao)?
新會(hui)柑普(pu)(pu)(pu)茶是(shi)(shi)(shi)普(pu)(pu)(pu)洱茶的(de)(de)一種,主要是(shi)(shi)(shi)用(yong)新會(hui)大紅柑以及普(pu)(pu)(pu)洱茶為原材料制(zhi)作而(er)成(cheng)的(de)(de)一種茶,這種茶喝(he)起來口(kou)味(wei)是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)醇香的(de)(de),而(er)且還具(ju)有一股子(zi)與眾不(bu)同(tong)的(de)(de)花香味(wei),柑柑普(pu)(pu)(pu)茶在沖(chong)泡的(de)(de)時分也是(shi)(shi)(shi)講究流程的(de)(de),假(jia)定(ding)柑普(pu)(pu)(pu)茶泡制(zhi)的(de)(de)辦法(fa)不(bu)規范(fan),是(shi)(shi)(shi)會(hui)形成(cheng)柑普(pu)(pu)(pu)茶出(chu)現不(bu)同(tong)的(de)(de)味(wei)道。下面跟我們說說關于新會(hui)柑普(pu)(pu)(pu)茶沖(chong)泡的(de)(de)一些建議!柑普(pu)(pu)(pu)茶沖(chong)泡辦法(fa)取出(chu)普(pu)(pu)(pu)洱茶和剝(bo)一至二小(xiao)片柑皮(pi)與茶一起沖(chong)泡,先用(yong)沸水沖(chong)刷倒掉濾凈,再用(yong)沸水沖(chong)泡約10秒鐘左右,
06-15
新會(hui)柑(gan)普(pu)茶(cha)廠家告(gao)訴(su)你柑(gan)普(pu)茶(cha)會(hui)出現受(shou)潮的情況(kuang)
存(cun)茶是(shi)個很難(nan)的(de)問題,簡直困擾(rao)過每一(yi)個喝茶的(de)人。特別是(shi)在一(yi)些多雨(yu)的(de)時節,比方回南(nan)天(tian),柑(gan)普(pu)茶很簡略受(shou)潮(chao)。那么(me)(me),柑(gan)普(pu)茶為什么(me)(me)會受(shou)潮(chao)?受(shou)潮(chao)了(le)往后,又應該怎(zen)樣辦?今日,就讓我(wo)們一(yi)起來聊一(yi)聊這些問題!柑(gan)普(pu)茶為什么(me)(me)會受(shou)潮(chao)呢?主要有(you)以(yi)下兩(liang)個原因:一(yi)是(shi)出產過程(cheng)中由于(yu)工藝技術不當,沒有(you)把柑(gan)和茶根(gen) 除潔凈,所以(yi)受(shou)潮(chao)了(le)。其他一(yi)個原因是(shi)存(cun)放不當而構成的(de)。溫(wen)度(du)(du)(du)濕度(du)(du)(du)及干燥度(du)(du)(du)掌(zhang)握禁絕,都是(shi)簡略受(shou)潮(chao)的(de)。
06-08
新會柑普茶廠(chang)家(jia)告訴你如何分辨是否是新會陳皮
方法(fa)一、原(yuan)(yuan)產地新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)是“茶(cha)枝柑(gan)(gan)”別號“大紅柑(gan)(gan)”、“新會(hui)柑(gan)(gan)”的外果皮(pi)(pi)(pi)經(jing)風干(gan)或風干(gan)之后,須在新會(hui)地區內陳(chen)(chen)化三年以(yi)上,稱作“新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)”。廣西省皮(pi)(pi)(pi)、椪柑(gan)(gan)皮(pi)(pi)(pi)、盧柑(gan)(gan)皮(pi)(pi)(pi)、焦柑(gan)(gan)都不歸(gui)于陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)。特性對比如下:新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi):呈整齊3瓣,尖部相(xiang)接,裂(lie)片(pian)向外反卷(juan),顯露淺(qian)黃色(se)內表面,有環形(xing)油(you)點(dian)。表面臉色(se)褐黃、色(se)彩棕(zong)紅、發(fa)皺,有許多(duo)凹型的油(you)點(dian)。質(zhi)輕(qing),簡單(dan)斷裂(lie)。氣香稠密,味(wei)微辛,甘而略苦(ku)。其他原(yuan)(yuan)產地的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi):常剝成數