新會柑普茶廠家告訴你斷皮的陳皮都用到去什么地方了
陳(chen)(chen)皮咱們都知(zhi)道是基部相(xiang)連，完好的三瓣(ban)狀，存(cun)過陳(chen)(chen)皮的都知(zhi)道，新會(hui)陳(chen)(chen)皮曬一(yi)下(xia)(xia)、搬一(yi)下(xia)(xia)、倒出來、裝進去，是很(hen)容易斷皮的，由三瓣(ban)斷成二瓣(ban)甚至一(yi)片一(yi)片的。
咱們能買(mai)到完(wan)(wan)好的三瓣整(zheng)片皮(pi)(pi)(pi)，特別是高年(nian)份的十年(nian)十五二(er)十年(nian)新會陳皮(pi)(pi)(pi)是相當不易(yi)，大多數都(dou)有斷(duan)皮(pi)(pi)(pi)存在，甚至年(nian)份高的三四十年(nian)五十年(nian)都(dou)是斷(duan)皮(pi)(pi)(pi)的都(dou)有。要怎樣保證(zheng)陳皮(pi)(pi)(pi)的完(wan)(wan)好度(du)就是咱們存陳皮(pi)(pi)(pi)、保藏陳皮(pi)(pi)(pi)除了防(fang)蟲防(fang)潮的另一個重(zhong)中之重(zhong)。
一(yi)(yi)，與完好的陳皮混(hun)在一(yi)(yi)起出售：喝的人(ren)不(bu)在意那(nei)就(jiu)(jiu)沒關系(xi) ，反正是自己喝也難免是要掰斷的，但用來送人(ren)送禮那(nei)就(jiu)(jiu)不(bu)適合了，完好度那(nei)代表的就(jiu)(jiu)是一(yi)(yi)個“禮”。
二(er)，整個斷皮出售：價格優惠(hui)，性價比高。
三，切成(cheng)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)絲(si)(si)：切成(cheng)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)絲(si)(si)可用于做菜用，例如陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)絲(si)(si)蒸魚袪腥效果就(jiu)不錯，也有(you)用陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)絲(si)(si)泡茶，壓茶餅等(deng)等(deng)，需求留(liu)意(yi)的是切成(cheng)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)絲(si)(si)會把油包損壞，過細那陳(chen)(chen)(chen)化價值(zhi)就(jiu)不高(gao)了(le)。
四(si)，打成陳皮粉：多用(yong)于(yu)做調味料(liao)
五，制(zhi)(zhi)作三(san)(san)寶茶：三(san)(san)寶茶由三(san)(san)寶扎演(yan)化而(er)(er)來(lai)，相信珠(zhu)三(san)(san)角地區(qu)人士(shi)應該不生疏，一種由陳皮、橄欖、禾(he)稈草混合(he)大粒海(hai)鹽(yan)所腌制(zhi)(zhi)而(er)(er)來(lai)，通過一年后的三(san)(san)寶扎陳香撲(pu)鼻，具有(you)祛(qu)濕、健脾(pi)養胃等(deng)成(cheng)(cheng)(cheng)效，三(san)(san)寶扎泡在沸水(shui)時不需求(qiu)將(jiang)禾(he)稈草解開。即便沖泡了(le)(le)幾杯，還能(neng)嘗(chang)到水(shui)中有(you)淡淡的咸味(wei)。不僅如此三(san)(san)寶扎除了(le)(le)用(yong)來(lai)泡水(shui)喝，還可以用(yong)來(lai)煲湯煮(zhu)粥等(deng)。而(er)(er)現在這個組合(he)被玩壞了(le)(le)，制(zhi)(zhi)作成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)三(san)(san)寶茶，由陳皮、白茶、禾(he)稈草組合(he)而(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)。就是把三(san)(san)寶扎內原有(you)的咸橄欖換成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)白茶。
文章來源：新會柑普茶 vmbi.cn
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06-20
不(bu)同類型(xing)的陳皮(pi)鑒(jian)別方法
一(yi)、廣陳皮(pi)別名(ming)：廣皮(pi)、新會皮(pi)。性狀鑒別：多呈(cheng)(cheng)三(san)裂片(pian)瓢(piao)形(xing)，果柄處連(lian)結(jie)在一(yi)起(qi)，裂片(pian)橢圓形(xing)，兩端略尖。長約6～9厘米(mi)(mi)，中(zhong)部寬5～8厘米(mi)(mi)，厚(hou)約1～1.5厘米(mi)(mi)。外(wai)表(biao)面(mian)黃橙色、紅(hong)橙色或紫(zi)(zi)橙色，稍顯粗糙，有(you)密集的大(da)而(er)(er)(er)深陷的凹形(xing)油室(shi)，俗稱“大(da)棕(zong)眼(yan)”，對(dui)光照視(shi)呈(cheng)(cheng)透明(ming)狀。內表(biao)面(mian)白(bai)色海(hai)綿狀，多向外(wai)反卷，亦顯油室(shi)。質(zhi)柔軟較(jiao)柔潤。氣香濃(nong)郁(yu)，味微甘辛而(er)(er)(er)不苦(ku)。以皮(pi)厚(hou)，柔軟，片(pian)大(da)，表(biao)皮(pi)紫(zi)(zi)紅(hong)色，內皮(pi)白(bai)色，棕(zong)眼(yan)大(da)而(er)(er)(er)透
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06-20
新會柑普茶如(ru)何沖泡？
新(xin)會(hui)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)是普(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)一(yi)(yi)種，主(zhu)要是用新(xin)會(hui)大紅(hong)柑(gan)(gan)以及普(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)為(wei)原材(cai)料(liao)制(zhi)作而成(cheng)的(de)一(yi)(yi)種茶(cha)(cha)(cha)，這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)喝起來(lai)口味(wei)是比較醇香的(de)，而且還(huan)具(ju)有(you)一(yi)(yi)股子(zi)與(yu)眾不同的(de)花香味(wei)，柑(gan)(gan)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)沖泡(pao)(pao)的(de)時分也是講究流(liu)程的(de)，假(jia)定(ding)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)泡(pao)(pao)制(zhi)的(de)辦法不規范，是會(hui)形成(cheng)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)出(chu)現不同的(de)味(wei)道。下面跟我們說說關于新(xin)會(hui)柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)(pao)的(de)一(yi)(yi)些(xie)建議(yi)！柑(gan)(gan)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)(pao)辦法取(qu)出(chu)普(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)和剝(bo)一(yi)(yi)至二小片柑(gan)(gan)皮與(yu)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)起沖泡(pao)(pao)，先用沸水沖刷(shua)倒掉(diao)濾凈(jing)，再用沸水沖泡(pao)(pao)約10秒鐘左(zuo)右(you)，
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06-15
新會柑普茶(cha)廠家告訴你柑普茶(cha)會出(chu)現受(shou)潮(chao)的情(qing)況
存茶是(shi)(shi)個(ge)很(hen)難(nan)的問題(ti)，簡(jian)直困擾過每一(yi)個(ge)喝(he)茶的人。特(te)別是(shi)(shi)在一(yi)些(xie)(xie)多(duo)雨的時節，比(bi)方(fang)回(hui)南天，柑普茶很(hen)簡(jian)略受潮(chao)(chao)(chao)。那(nei)么(me)(me)，柑普茶為(wei)什么(me)(me)會受潮(chao)(chao)(chao)？受潮(chao)(chao)(chao)了往后(hou)，又(you)應該(gai)怎樣(yang)辦？今日，就讓我們一(yi)起來聊一(yi)聊這(zhe)些(xie)(xie)問題(ti)！柑普茶為(wei)什么(me)(me)會受潮(chao)(chao)(chao)呢？主要有(you)以下兩個(ge)原因(yin)：一(yi)是(shi)(shi)出(chu)產過程中由(you)于工藝技術不(bu)當，沒(mei)有(you)把(ba)柑和茶根 除(chu)潔凈，所(suo)以受潮(chao)(chao)(chao)了。其他一(yi)個(ge)原因(yin)是(shi)(shi)存放不(bu)當而構成(cheng)的。溫度濕度及干燥度掌(zhang)握(wo)禁絕(jue)，都是(shi)(shi)簡(jian)略受潮(chao)(chao)(chao)的。
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06-08
新會(hui)(hui)柑普(pu)茶廠家告訴你如(ru)何分辨是否是新會(hui)(hui)陳皮
方法一(yi)、原(yuan)產地(di)新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)是“茶枝柑(gan)”別號(hao)“大紅(hong)柑(gan)”、“新(xin)(xin)會(hui)柑(gan)”的外(wai)果皮(pi)(pi)經(jing)風干或風干之后(hou)，須在新(xin)(xin)會(hui)地(di)區內陳(chen)化三年(nian)以上(shang)，稱(cheng)作(zuo)“新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)”。廣西(xi)省皮(pi)(pi)、椪柑(gan)皮(pi)(pi)、盧柑(gan)皮(pi)(pi)、焦柑(gan)都(dou)不歸(gui)于陳(chen)皮(pi)(pi)。特性對比(bi)如下(xia)：新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)：呈(cheng)整齊3瓣，尖部(bu)相接(jie)，裂(lie)片向(xiang)外(wai)反卷(juan)，顯露淺黃色內表面，有(you)環形油點。表面臉色褐黃、色彩棕紅(hong)、發皺，有(you)許多(duo)凹型(xing)的油點。質輕，簡(jian)單斷裂(lie)。氣(qi)香稠密(mi)，味微辛(xin)，甘而略苦。其他原(yuan)產地(di)的陳(chen)皮(pi)(pi)：常剝成(cheng)數