新會柑普茶廠家告訴你斷皮的陳皮都用到去什么地方了
陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)咱們都知道是基部(bu)相連，完(wan)好的三瓣(ban)狀，存過(guo)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的都知道，新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)曬一下、搬一下、倒出來、裝(zhuang)進去，是很容易(yi)斷皮(pi)(pi)(pi)的，由三瓣(ban)斷成二瓣(ban)甚至(zhi)一片一片的。
咱們能買到完(wan)好的(de)(de)(de)三(san)(san)瓣(ban)整片皮，特別是高(gao)年(nian)份的(de)(de)(de)十(shi)年(nian)十(shi)五二十(shi)年(nian)新會(hui)陳皮是相當不(bu)易，大多(duo)數都有斷皮存在(zai)，甚至年(nian)份高(gao)的(de)(de)(de)三(san)(san)四十(shi)年(nian)五十(shi)年(nian)都是斷皮的(de)(de)(de)都有。要怎樣保證陳皮的(de)(de)(de)完(wan)好度就是咱們存陳皮、保藏(zang)陳皮除了防蟲防潮的(de)(de)(de)另一個重(zhong)中之重(zhong)。
一(yi)(yi)，與完好(hao)的陳(chen)皮混在一(yi)(yi)起(qi)出售：喝(he)的人不在意那(nei)就沒關系 ，反正(zheng)是(shi)(shi)自己喝(he)也(ye)難(nan)免是(shi)(shi)要掰斷的，但用來送(song)人送(song)禮那(nei)就不適合了，完好(hao)度那(nei)代表的就是(shi)(shi)一(yi)(yi)個“禮”。
二，整個(ge)斷皮出售：價格優惠(hui)，性價比高。
三，切(qie)成(cheng)陳(chen)(chen)(chen)皮絲(si)(si)(si)：切(qie)成(cheng)陳(chen)(chen)(chen)皮絲(si)(si)(si)可用(yong)于(yu)做菜用(yong)，例如(ru)陳(chen)(chen)(chen)皮絲(si)(si)(si)蒸魚(yu)袪腥效(xiao)果就(jiu)(jiu)不錯，也有(you)用(yong)陳(chen)(chen)(chen)皮絲(si)(si)(si)泡茶，壓茶餅等等，需(xu)求(qiu)留意的是切(qie)成(cheng)陳(chen)(chen)(chen)皮絲(si)(si)(si)會把油包損壞(huai)，過細那陳(chen)(chen)(chen)化價值就(jiu)(jiu)不高了。
四，打成陳皮粉：多(duo)用于做調味料
五，制(zhi)作三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)茶(cha)：三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)茶(cha)由三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)扎(zha)演化而來(lai)，相信珠(zhu)三(san)(san)(san)(san)角地區(qu)人士應該不生疏，一種由陳皮、橄欖、禾稈草混合(he)大粒海鹽所腌制(zhi)而來(lai)，通過一年(nian)后(hou)的(de)三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)扎(zha)陳香撲鼻，具有(you)(you)祛(qu)濕、健脾養胃等成(cheng)效(xiao)，三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)扎(zha)泡在(zai)沸水時(shi)不需求將禾稈草解開。即便沖(chong)泡了(le)幾(ji)杯，還能(neng)嘗到水中有(you)(you)淡淡的(de)咸(xian)(xian)味。不僅如此(ci)三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)扎(zha)除了(le)用來(lai)泡水喝，還可以用來(lai)煲湯煮粥等。而現在(zai)這個組(zu)合(he)被玩壞了(le)，制(zhi)作成(cheng)了(le)三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)茶(cha)，由陳皮、白(bai)茶(cha)、禾稈草組(zu)合(he)而成(cheng)。就是(shi)把三(san)(san)(san)(san)寶(bao)(bao)扎(zha)內原有(you)(you)的(de)咸(xian)(xian)橄欖換成(cheng)了(le)白(bai)茶(cha)。
文章來源：新會柑普茶 vmbi.cn
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06-20
不同類型的(de)陳皮鑒別方法
一、廣陳皮(pi)別(bie)名：廣皮(pi)、新會皮(pi)。性狀鑒別(bie)：多呈(cheng)三(san)裂片瓢形，果柄處連結(jie)在一起，裂片橢(tuo)圓形，兩端略尖。長約(yue)6～9厘(li)米(mi)，中部(bu)寬5～8厘(li)米(mi)，厚約(yue)1～1.5厘(li)米(mi)。外表面黃橙色(se)、紅橙色(se)或紫橙色(se)，稍顯粗(cu)糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕(zong)眼”，對光照(zhao)視呈(cheng)透明狀。內(nei)表面白色(se)海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質柔(rou)(rou)軟(ruan)(ruan)較柔(rou)(rou)潤。氣香濃(nong)郁，味微(wei)甘辛而不苦。以皮(pi)厚，柔(rou)(rou)軟(ruan)(ruan)，片大，表皮(pi)紫紅色(se)，內(nei)皮(pi)白色(se)，棕(zong)眼大而透
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06-20
新會柑普茶如何(he)沖泡？
新會柑(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)是普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)，主(zhu)要(yao)是用新會大紅(hong)柑(gan)以及普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)為原材料制(zhi)作而(er)成(cheng)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)茶(cha)(cha)，這種(zhong)茶(cha)(cha)喝(he)起來(lai)口味(wei)是比較醇(chun)香(xiang)的(de)(de)，而(er)且還具(ju)有一(yi)(yi)(yi)股子與眾不(bu)(bu)同的(de)(de)花香(xiang)味(wei)，柑(gan)柑(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)在沖(chong)(chong)泡的(de)(de)時分也是講(jiang)究(jiu)流程的(de)(de)，假定柑(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)泡制(zhi)的(de)(de)辦法不(bu)(bu)規范，是會形成(cheng)柑(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)出現不(bu)(bu)同的(de)(de)味(wei)道。下面(mian)跟我們說(shuo)說(shuo)關于新會柑(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)沖(chong)(chong)泡的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些建議！柑(gan)普(pu)(pu)茶(cha)(cha)沖(chong)(chong)泡辦法取出普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)和剝一(yi)(yi)(yi)至二(er)小片柑(gan)皮與茶(cha)(cha)一(yi)(yi)(yi)起沖(chong)(chong)泡，先用沸(fei)(fei)水(shui)沖(chong)(chong)刷倒(dao)掉濾凈，再用沸(fei)(fei)水(shui)沖(chong)(chong)泡約(yue)10秒鐘左右(you)，
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06-15
新(xin)會柑普茶廠(chang)家(jia)告訴(su)你柑普茶會出現(xian)受潮的情況
存(cun)茶(cha)(cha)是個(ge)很(hen)難(nan)的(de)問(wen)題(ti)，簡(jian)直困擾過(guo)每一個(ge)喝茶(cha)(cha)的(de)人。特別(bie)是在一些多雨(yu)的(de)時節(jie)，比(bi)方回南(nan)天，柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)很(hen)簡(jian)略(lve)受(shou)潮(chao)。那么(me)，柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)為什么(me)會受(shou)潮(chao)？受(shou)潮(chao)了(le)往后，又(you)應該(gai)怎(zen)樣辦？今日，就讓我們一起來聊一聊這些問(wen)題(ti)！柑(gan)普(pu)茶(cha)(cha)為什么(me)會受(shou)潮(chao)呢？主要有以(yi)下(xia)兩(liang)個(ge)原(yuan)因：一是出產過(guo)程中由于工(gong)藝技術(shu)不當(dang)，沒有把柑(gan)和茶(cha)(cha)根(gen) 除潔凈，所以(yi)受(shou)潮(chao)了(le)。其他(ta)一個(ge)原(yuan)因是存(cun)放不當(dang)而構(gou)成的(de)。溫度濕度及干(gan)燥度掌握(wo)禁絕，都是簡(jian)略(lve)受(shou)潮(chao)的(de)。
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06-08
新(xin)會(hui)柑普(pu)茶廠家(jia)告(gao)訴你如何分(fen)辨是否是新(xin)會(hui)陳皮
方法一、原產(chan)地新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)是(shi)“茶枝柑(gan)”別號“大紅(hong)柑(gan)”、“新(xin)(xin)會(hui)柑(gan)”的(de)(de)外果皮(pi)(pi)經風干或風干之(zhi)后，須(xu)在新(xin)(xin)會(hui)地區內(nei)陳(chen)化三(san)年以上，稱(cheng)作“新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)”。廣西省皮(pi)(pi)、椪柑(gan)皮(pi)(pi)、盧柑(gan)皮(pi)(pi)、焦柑(gan)都不歸于陳(chen)皮(pi)(pi)。特(te)性對(dui)比如下：新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)：呈整(zheng)齊3瓣，尖(jian)部相接，裂(lie)片向外反卷(juan)，顯露(lu)淺黃色(se)內(nei)表(biao)面，有環形油點(dian)。表(biao)面臉(lian)色(se)褐(he)黃、色(se)彩(cai)棕紅(hong)、發皺，有許多凹型的(de)(de)油點(dian)。質輕，簡單斷裂(lie)。氣香稠密(mi)，味微辛(xin)，甘而略苦。其(qi)他原產(chan)地的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)：常剝成數