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　　柑普這兩年逐步進入茶友的視野，火爆程度一時無兩，各大茶企也紛紛推出柑普茶，迎合商場的柑普熱。什么東西一旦熱起來，就會出現質量參差不齊的商場現象，那么如何在滿目琳瑯的柑普產品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢？你需求把握以下這幾個關鍵點！

　　一：什么是(shi)(shi)陳(chen)皮？柑普茶用的配料算是(shi)(shi)陳(chen)皮嗎？新(xin)會陳(chen)皮被列(lie)為地理(li)標志產(chan)品維護范(fan)圍內的生產(chan)者。廣(guang)東新(xin)會位于兩(liang)江會聚、咸淡(dan)交界(jie)的沖積平原(yuan)帶，這(zhe)一帶土地肥美，是(shi)(shi)柑桔的較適合(he)栽培區。此(ci)區的柑果總體(ti)柑香突出、柑油含量也(ye)是(shi)(shi)較好，是(shi)(shi)正宗的陳(chen)皮產(chan)地。

　　當地的(de)(de)果農將當年采摘的(de)(de)果子開皮(pi)后，并曬(shai)青三(san)年后才稱(cheng)之為(wei)“陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)”，這是一個保健食品(pin)的(de)(de)概念。現(xian)在市面(mian)上陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)普洱，又叫柑(gan)普茶(cha)，是新(xin)會本地質監部門定義的(de)(de)稱(cheng)號(hao)，便是在柑(gan)里邊加普洱茶(cha)制造出來(lai)的(de)(de)含茶(cha)制品(pin)，這里邊用的(de)(de)“陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)”跟保健食品(pin)的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)不(bu)是同一個概念，質料都是新(xin)會柑(gan)，但沒有年份的(de)(de)限制。現(xian)在陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)普洱只要(yao)地方(fang)的(de)(de)企業(ye)規范，還沒有國(guo)家(jia)規范。

　　二：栽培方法(fa)及樹(shu)齡對品質的(de)(de)影響新(xin)會(hui)當地(di)一(yi)(yi)(yi)般(ban)會(hui)經過嫁(jia)接(jie)的(de)(de)方法(fa)進(jin)行(xing)擴充栽培，嫁(jia)接(jie)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)一(yi)(yi)(yi)般(ban)會(hui)選(xuan)擇檸(ning)檬樹(shu)或許(xu)柚子樹(shu)，首要是(shi)檸(ning)檬樹(shu)，一(yi)(yi)(yi)是(shi)他們的(de)(de)樹(shu)種(zhong)接(jie)近、二成長較快(kuai)，一(yi)(yi)(yi)般(ban)嫁(jia)接(jie)成功后，再栽培3年(nian)(nian)時刻(ke)便能(neng)夠開端產(chan)果(guo)(guo)(guo)，檸(ning)檬本(ben)質偏酸，嫁(jia)接(jie)一(yi)(yi)(yi)般(ban)頭2年(nian)(nian)出的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)都會(hui)更(geng)偏酸，樹(shu)齡一(yi)(yi)(yi)般(ban)6年(nian)(nian)至10年(nian)(nian)是(shi)較佳！一(yi)(yi)(yi)般(ban)更(geng)大(da)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)，果(guo)(guo)(guo)農也會(hui)考慮重新(xin)栽培（樹(shu)齡越大(da)、產(chan)能(neng)越少(shao)）在(zai)本(ben)地(di)一(yi)(yi)(yi)般(ban)較老的(de)(de)柑果(guo)(guo)(guo)樹(shu)是(shi)20年(nian)(nian)左右。

　　三：什么是“駁枝(zhi)柑”和“圈(quan)枝(zhi)柑”？

　　以嫁(jia)接的(de)方法(fa)(fa)種值的(de)新會，便是駁枝(zhi)柑，是現在(zai)的(de)主流。另一(yi)種傳統的(de)栽培方法(fa)(fa)，便是在(zai)母樹上圈枝(zhi)，以禾(he)草纏上泥土，讓它生根，長成樹苗(miao)(miao)后移植到大田，以這種方法(fa)(fa)育苗(miao)(miao)種出的(de)。“圈枝(zhi)柑”果實偏(pian)小，果皮(pi)較薄，制陳皮(pi)質量佳，但抗病蟲害能力較差，產值不高，現在(zai)已淪(lun)為小眾。

　　四(si)：柑普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)和橘普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)、桔(jie)普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)是(shi)一回事(shi)嗎？除新(xin)(xin)會(hui)以外，相同(tong)以柑出(chu)名(ming)的(de)還有肇慶皇帝柑、潮汕區(qu)域的(de)潮州柑，以及臨近的(de)周(zhou)邊也(ye)會(hui)開端栽培此類果(guo)樹，如廣西柑、珠海柑等，茂(mao)名(ming)的(de)高州區(qu)域也(ye)有很多的(de)柑樹，每年(nian)也(ye)會(hui)制成陳(chen)皮、柑普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)銷(xiao)往全國(guo)各地(di)(di)，不(bu)過(guo)由于地(di)(di)理(li)位置(zhi)、土壤營養不(bu)同(tong)，總(zong)體(ti)的(de)品質與新(xin)(xin)會(hui)（特別(bie)核心區(qu)）的(de)柑皮有差距，就柑普(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)來說，只(zhi)要(yao)新(xin)(xin)會(hui)柑+云南普(pu)(pu)(pu)(pu)洱制成的(de)產品才是(shi)正棕(zong)。

　　采用比較其它品種的(de)柑(gan)桔(jie)類生果制造(zao)，比照柑(gan)普則沒顯(xian)著陳皮(pi)味道，價格也是廉價許多(duo)。新會(hui)茶枝(zhi)柑(gan)的(de)柑(gan)皮(pi)有要(yao)用成效，自(zi)古以來便是一種攝生醫藥，而普通(tong)桔(jie)子因為囊括了多(duo)種生果，比如(ru)甜桔(jie)、酸(suan)桔(jie)等，其皮(pi)對人(ren)體的(de)好(hao)壞還(huan)沒很清晰的(de)界定，茶友們在選購時，認清自(zi)己的(de)飲品需(xu)求與(yu)個人(ren)的(de)健康需(xu)求慎重(zhong)購買。

　　五：正(zheng)宗的(de)(de)(de)(de)柑(gan)普茶(cha)(cha)(cha)首要有(you)哪些分類(lei)？采用正(zheng)宗新(xin)會柑(gan)和(he)普洱茶(cha)(cha)(cha)熟茶(cha)(cha)(cha)制造的(de)(de)(de)(de)柑(gan)普茶(cha)(cha)(cha)，市(shi)面上的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)琳(lin)瑯滿(man)目(mu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)繁復(fu)，但一般(ban)依據柑(gan)果的(de)(de)(de)(de)不同成長(chang)階(jie)段，能夠(gou)分為青(qing)(qing)柑(gan)仔、青(qing)(qing)柑(gan)、二紅(hong)柑(gan)和(he)大紅(hong)柑(gan)這四種(zhong)柑(gan)普茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。傳統以(yi)(yi)大紅(hong)柑(gan)制成的(de)(de)(de)(de)柑(gan)普茶(cha)(cha)(cha)常見，但隨著以(yi)(yi)潤(run)元昌為代表的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)企的(de)(de)(de)(de)推行，以(yi)(yi)青(qing)(qing)柑(gan)仔為主的(de)(de)(de)(de)柑(gan)普茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，因為在(zai)香(xiang)氣、方便性等方面的(de)(de)(de)(de)優(you)勢，現(xian)在(zai)成為商(shang)場上較(jiao)受歡迎的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。除此之(zhi)外，柑(gan)普茶(cha)(cha)(cha)還有(you)茶(cha)(cha)(cha)餅、金絲(si)單泡(pao)裝等其它形(xing)態，首要采用大紅(hong)柑(gan)制成，因不同的(de)(de)(de)(de)特色都有(you)各(ge)自的(de)(de)(de)(de)消費擁躉(dun)。

　　把握了這五點，便(bian)是把握了柑普茶的(de)出身、以及正(zheng)宗的(de)用料。在選(xuan)擇和(he)購(gou)買的(de)過程中，茶友們要擦亮眼睛，仔細(xi)遴選(xuan)，才干嘗到正(zheng)宗的(de)柑普味道。

　　文章源自：柑普茶加工 //vmbi.cn