新會柑普茶為什么偏偏挑選了新會柑？
柑普茶的組成主要是兩部分，來自廣東的新會柑皮以及來自云南的普洱熟茶，一聽似乎是兩個風馬牛不相及的地方，為什么它們會發展出這一場驚天動地的“異地戀”呢？
這(zhe)需(xu)要咱們了(le)解開始(shi)呈現(xian)柑普(pu)(pu)茶(cha)的(de)(de)時(shi)分，據說，這(zhe)是道(dao)光年(nian)間一(yi)位新(xin)會籍進士羅天池(chi)所創的(de)(de)，當(dang)時(shi)正感染風寒的(de)(de)他，無意中用了(le)陳(chen)皮水(shui)去沖泡普(pu)(pu)洱茶(cha)，喝了(le)今(jin)后(hou)覺得香氣和味道(dao)都不錯，咽喉酣暢，并且喝了(le)兩天之后(hou)傷風得到(dao)好轉，于是每次和普(pu)(pu)洱茶(cha)都加上一(yi)點陳(chen)皮一(yi)同沖泡。后(hou)來，經過他多次的(de)(de)嘗試與改(gai)良，便有了(le)當(dang)今(jin)的(de)(de)陳(chen)皮普(pu)(pu)洱茶(cha)。 柑普(pu)(pu)茶(cha)的(de)(de)做法由來已久
前史情節無從講(jiang)究，不過，從故事中咱(zan)們亦得到了一(yi)些信息：
1、云南普洱(er)茶被(bei)帶回了廣東(dong)新會。
2、陳(chen)皮與普(pu)洱結合沖泡后，香(xiang)氣和味(wei)道(dao)得到了提升。
3、陳皮與普洱結(jie)合沖泡(pao)，有必定的攝生作(zuo)用。
由此看來，挑選新會(hui)柑皮與云南普洱(er)成(cheng)為組合(he)，是偶(ou)然(ran)發現、必定結果(guo)。
首先，是地輿優(you)勢決定(ding)的(de)，雖(sui)然廣東本身(shen)不出產普洱茶(cha)(cha)，但普洱茶(cha)(cha)的(de)耗費和(he)流通(tong)都集中在廣東區域，可以(yi)說普洱茶(cha)(cha)因(yin)廣東而得到了更(geng)廣的(de)傳(chuan)達、展(zhan)現了更(geng)好的(de)價值。而假如(ru)要(yao)選(xuan)取一種(zhong)果皮（柑、桔、橙）來結合的(de)話，必定(ding)是聞名的(de)正宗新會(hui)柑皮更(geng)便(bian)當(dang)、有優(you)勢，陳皮是廣東的(de)常用品，不涉(she)及遙遠的(de)運送進程和(he)費事的(de)產品進出。
新(xin)會柑(gan)有(you)獨特的地輿優勢(shi)
其次，兩(liang)者(zhe)在(zai)口(kou)感上(shang)的(de)(de)融(rong)合(he)度(du)(du)很重要，用(yong)新會柑所制成(cheng)的(de)(de)陳皮味苦、辛、有回甘，可(ke)入菜、入藥(yao)，廣東還有一種做(zuo)法是將陳皮制成(cheng)食用(yong)涼果，可(ke)口(kou)生津(jin)，不過這是題外話了(le)；至于云南的(de)(de)熟普，味道以甜醇順滑為主，兩(liang)者(zhe)結合(he)后相協調(diao)，陳皮的(de)(de)苦被(bei)中和(he)了(le)，而茶湯又(you)帶上(shang)了(le)陳皮的(de)(de)清新而馥郁的(de)(de)柑香，使茶的(de)(de)適(shi)口(kou)度(du)(du)更(geng)高(gao)了(le)。
柑普茶的口感講(jiang)究協(xie)調(diao)性
別的(de)，不得不提的(de)便是柑普茶的(de)攝生功效(xiao)，陳皮性溫(wen)，有著(zhu)順氣理(li)中(zhong)、健(jian)脾疏肝、化痰止咳(ke)、消積化滯(zhi)等(deng)多種(zhong)功效(xiao)，自古(gu)已是攝生佳品(pin)(pin)，而茶性相同(tong)溫(wen)和(he)的(de)普洱茶，則有著(zhu)調度腸(chang)胃、消暑解毒、降脂減(jian)肥等(deng)功效(xiao)。兩者強強聯手，使(shi)柑普茶的(de)攝生保(bao)健(jian)作用更(geng)為(wei)顯著(zhu)，成(cheng)為(wei)老少皆宜的(de)攝生茶品(pin)(pin)。
柑普茶的攝(she)生功效備(bei)受關注
新會柑皮與(yu)云南(nan)普(pu)洱的(de)相遇是廣大群眾喜聞樂見的(de)，新會柑無論是在地(di)輿優(you)勢仍是口感味道上(shang)都與(yu)普(pu)洱茶(cha)有(you)著(zhu)(zhu)不淺(qian)的(de)緣(yuan)分，契合度甚高，況且還有(you)多到幾(ji)乎(hu)數不清的(de)攝生作用在加持著(zhu)(zhu)，新會柑可以說是完勝(sheng)了其他同(tong)類，借著(zhu)(zhu)“柑普(pu)茶(cha)”這一(yi)新天地(di)獨領風(feng)騷(sao)了。
文章源自：新會柑普茶 //vmbi.cn
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06-20
不同類型(xing)的(de)陳皮鑒別(bie)方法(fa)
一(yi)、廣(guang)陳皮別(bie)名：廣(guang)皮、新(xin)會皮。性狀鑒別(bie)：多(duo)呈(cheng)三裂片(pian)瓢形，果(guo)柄處(chu)連結在一(yi)起(qi)，裂片(pian)橢圓(yuan)形，兩端略尖。長約6～9厘(li)米(mi)，中(zhong)部寬5～8厘(li)米(mi)，厚(hou)約1～1.5厘(li)米(mi)。外(wai)表面(mian)黃橙(cheng)(cheng)色(se)(se)、紅橙(cheng)(cheng)色(se)(se)或紫橙(cheng)(cheng)色(se)(se)，稍(shao)顯粗糙，有密集的(de)大而(er)深(shen)陷的(de)凹形油(you)室(shi)(shi)，俗稱“大棕眼(yan)(yan)”，對(dui)光照視呈(cheng)透(tou)明狀。內表面(mian)白(bai)色(se)(se)海(hai)綿狀，多(duo)向外(wai)反卷(juan)，亦顯油(you)室(shi)(shi)。質(zhi)柔(rou)軟較(jiao)柔(rou)潤。氣香濃(nong)郁，味微甘辛(xin)而(er)不苦(ku)。以皮厚(hou)，柔(rou)軟，片(pian)大，表皮紫紅色(se)(se)，內皮白(bai)色(se)(se)，棕眼(yan)(yan)大而(er)透(tou)
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06-20
新會(hui)柑普茶如何沖泡？
新會柑(gan)(gan)(gan)普(pu)茶(cha)(cha)是(shi)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)一(yi)種，主要是(shi)用(yong)新會大紅柑(gan)(gan)(gan)以及普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)為原材(cai)料制作而成(cheng)的(de)(de)一(yi)種茶(cha)(cha)，這種茶(cha)(cha)喝(he)起來口(kou)味是(shi)比較醇(chun)香的(de)(de)，而且(qie)還具有一(yi)股(gu)子與(yu)眾不同的(de)(de)花香味，柑(gan)(gan)(gan)柑(gan)(gan)(gan)普(pu)茶(cha)(cha)在沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)的(de)(de)時(shi)分也是(shi)講究(jiu)流程(cheng)的(de)(de)，假定柑(gan)(gan)(gan)普(pu)茶(cha)(cha)泡(pao)(pao)(pao)制的(de)(de)辦法(fa)不規范(fan)，是(shi)會形(xing)成(cheng)柑(gan)(gan)(gan)普(pu)茶(cha)(cha)出(chu)現不同的(de)(de)味道。下面跟我們說說關于新會柑(gan)(gan)(gan)普(pu)茶(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)的(de)(de)一(yi)些建議！柑(gan)(gan)(gan)普(pu)茶(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)辦法(fa)取(qu)出(chu)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)和剝一(yi)至二小片柑(gan)(gan)(gan)皮與(yu)茶(cha)(cha)一(yi)起沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)，先用(yong)沸水沖(chong)刷倒掉濾凈，再(zai)用(yong)沸水沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)約10秒鐘左(zuo)右，
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06-15
新(xin)會(hui)柑普(pu)茶(cha)廠家告訴你柑普(pu)茶(cha)會(hui)出現受潮的情況(kuang)
存(cun)茶(cha)(cha)是(shi)個很(hen)難的(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)，簡直困(kun)擾過每一個喝茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)人。特別是(shi)在(zai)一些多雨的(de)(de)(de)(de)時節，比方回南天(tian)，柑普茶(cha)(cha)很(hen)簡略(lve)受(shou)潮。那(nei)么，柑普茶(cha)(cha)為什么會(hui)受(shou)潮？受(shou)潮了往后，又應該(gai)怎樣辦？今日，就(jiu)讓我們一起來聊一聊這些問(wen)題(ti)！柑普茶(cha)(cha)為什么會(hui)受(shou)潮呢？主要有以下兩(liang)個原因(yin)：一是(shi)出產過程(cheng)中由于工藝(yi)技術不當(dang)，沒有把柑和(he)茶(cha)(cha)根 除潔凈，所以受(shou)潮了。其他一個原因(yin)是(shi)存(cun)放不當(dang)而構成的(de)(de)(de)(de)。溫(wen)度濕度及干(gan)燥度掌握禁絕，都是(shi)簡略(lve)受(shou)潮的(de)(de)(de)(de)。
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06-08
新(xin)會柑(gan)普茶(cha)廠家(jia)告訴你如何分辨是否(fou)是新(xin)會陳(chen)皮
方法(fa)一、原產地新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)是“茶枝柑”別號(hao)“大紅(hong)柑”、“新會(hui)柑”的(de)(de)(de)外果皮(pi)(pi)經風(feng)干(gan)或風(feng)干(gan)之后，須在新會(hui)地區(qu)內陳(chen)化三年以上，稱作“新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)”。廣西(xi)省皮(pi)(pi)、椪(peng)柑皮(pi)(pi)、盧(lu)柑皮(pi)(pi)、焦柑都不歸于(yu)陳(chen)皮(pi)(pi)。特性對比(bi)如(ru)下(xia)：新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)：呈整齊(qi)3瓣，尖部相接，裂(lie)片向外反(fan)卷(juan)，顯露淺黃色內表面(mian)，有環形油(you)點。表面(mian)臉(lian)色褐(he)黃、色彩棕紅(hong)、發皺，有許多凹(ao)型的(de)(de)(de)油(you)點。質輕，簡單斷裂(lie)。氣香稠密，味微辛，甘而略苦。其(qi)他原產地的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)：常(chang)剝成數