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柑普茶應該這樣泡！

2023-03-20 1222

　　在時光中(zhong)歷經陳放，使(shi)得茶香(xiang)共同，茶湯渾厚(hou)且每一款普(pu)洱(er)茶中(zhong)所包含的(de)(de)神韻(yun)(yun)也不盡(jin)相同；而“廣東三寶”之一——新(xin)會陳皮，則更是有著“千(qian)年(nian)人參，百年(nian)陳皮”的(de)(de)美(mei)譽，一個“陳”字道盡(jin)其(qi)妙。當普(pu)洱(er)茶的(de)(de)神韻(yun)(yun)與陳皮的(de)(de)陳，相遇、碰撞(zhuang)交融，又將會發生什么樣的(de)(de)味覺盛宴呢？

　　首先(xian)準(zhun)備好：、中(zhong)號白(bai)瓷蓋碗、茶勺、公正杯(bei)、品茗杯(bei)、電(dian)子稱(cheng)、燒水壺(hu)

　　1、取茶(cha)：小心剝開(kai)包著柑(gan)普(pu)茶(cha)的綿(mian)紙，揭開(kai)柑(gan)普(pu)茶(cha)頂上小蓋，用(yong)(yong)茶(cha)勺挖取普(pu)洱(er)茶(cha)4克(ke)(ke)；洗(xi)潔(jie)凈(jing)雙(shuang)手，沿(yan)著的外沿(yan)掰下(xia)柑(gan)桔皮1克(ke)(ke)，盡量掰小一些，這樣有利于(yu)滋味溢出(chu)，（三人以下(xia)品飲，取4克(ke)(ke)普(pu)洱(er)茶(cha)和(he)3克(ke)(ke)陳(chen)(chen)皮進(jin)行(xing)(xing)沖泡(pao)；三人以上品飲，取5克(ke)(ke)普(pu)洱(er)茶(cha)和(he)2克(ke)(ke)陳(chen)(chen)皮進(jin)行(xing)(xing)沖泡(pao)）。取完茶(cha)后，將剩(sheng)下(xia)柑(gan)普(pu)茶(cha)用(yong)(yong)潔(jie)凈(jing)、無(wu)異味的容(rong)器裝(zhuang)好。

　　2、溫杯：將(jiang)沸水倒入中號白瓷蓋碗(wan)、公正杯、品茗(ming)杯中旋(xuan)轉一周倒出。

　　3、投茶：將(jiang)取好的5克柑普(pu)茶投入中號白瓷蓋碗(wan)中。

柑普茶加工

　　4、沖(chong)(chong)泡：因為柑普(pu)茶已經有六年存儲，所以用沸水沖(chong)(chong)泡較為佳(jia)。

　　前五泡，高揚旋(xuan)轉灌(guan)水，水溫90—93℃，出湯(tang)即入即出。

　　6-10泡(pao)，低沖定點灌水，水溫92—95℃，每泡(pao)加悶10—20秒后出湯。

　　十泡(pao)，低沖定點灌水，沸水為宜，每泡(pao)加悶30秒后(hou)出湯。

　　茶湯(tang)中不只有(you)普洱茶的(de)渾(hun)厚茶香，還有(you)陳皮的(de)新鮮，飲一口渾(hun)厚綿(mian)長，而(er)后(hou)回甘生津，使人神(shen)清氣爽。

　　5、分(fen)茶：將沖(chong)泡出的(de)茶湯倒入品茗杯中即可(ke)飲用。

　　用(yong)以上(shang)辦法沖泡(pao)，茶(cha)香(xiang)、陳皮(pi)的新(xin)鮮(xian)溶于茶(cha)湯，繁忙的作(zuo)業之(zhi)余(yu)來一杯柑普茶(cha)，茶(cha)香(xiang)與陳皮(pi)清香(xiang)盈滿整個空間(jian)，渾(hun)厚而又(you)新(xin)鮮(xian)，不只(zhi)消除疲憊感(gan)，并(bing)且愉悅身心哦。

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